Перец печеный

На б кг сладкого перца:

500 г растительною масла

300 г фруктового уксуса

Как готовить?

1

Перец натрите маслом и запеките, переворачивая его несколько раз. Перец, слегка охладив, очистите от кожицы, удалите плодоножки и семена. Уложите перец в банки, добавьте соль (7-8 г на пол-литровую банку) и уксус (30 г на пол-литровую банку), залейте горячим (70 °С) растительным маслом.

2

Банки накройте крышками, стерилизуйте:

• пол-литровые - 15 минут
•  литровые - 25 минут

3

Банки закупорьте, переверните вверх дном, дайте остыть.

4

Перед употреблением печеный перец выложите на блюдо, посыпьте колечками репчатого лука и поперчите.