Перец чесночный

На 1 кг сладкого перца:

60 г соли

350 г чеснока

1 л воды

50 г яблочного или 9%-го уксуса

сахар

Как готовить?

1

Перец запеките целиком до полуготовности, охладите, поместив в холодную кипяченую воду, а затем очистите от кожицы, плодоножек и семян.

Уложите перец в подготовленные банки (не слишком плотно), прослаивая чесноком, растертым с солью. В середину положите 2-3 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, залейте холодным маринадом, банки закупорьте.

На литровую банку необходимо положить 0,5 кг перца, остальное место - для чеснока и маринада.

.