1
Перец, удалив семена, нарежьте полосками, сельдерей - кубиками.
2
Для маринада воду смешайте с сахаром, уксусом, доведите до кипения.
З
В банки разложите пряности, затем уложите перец, сельдерей и головки лука. Влейте в банки горячий маринад и стерилизуйте:
■ литровые - 15 минут
■ двух- и трехлитровые - 25 минут
4
Банки закупорьте, переверните вверх дном, дайте остыть.
5
Банки закупорьте, переверните вверх дном, дайте остыть.
На 2-3 кг сладкого перца:
1 крупный корень сельдерея
700 г мелкого репчатого лука
по 5 горошин черного и душистого перца
4-6 г зерен горчицы
3-5 г лимонной кислоты
1 ст. ложка семян укропа
Для маринада:
1 л воды 100 г
фруктового уксуса 25 г сахара
